WELKOM IN DE WERELD VAN VUURZEE
Vuurzee is een elegant, sprankelend, bekroond, brut bier. Gebrouwen
met gist met een mousserend
karakter en hand geplukte pinot noir druiven uit eigen wijngaard in Nederland. Door de mousserende gist
krijgt Vuurzee een fris, lichtzuur karakter en een fijne mousse in de mond. De lichte tannines uit de druivenschil
zorgen voor een subtiele bitterheid.
Het resultaat? Een gastronomische drank met verfijnde bubbels, fruitige tonen en een elegante,
complexe smaak. Gemaakt voor de ware fijnproever. Gebrouwen door Bourgondisch Brouwhuis
De Goede & De Stoute.
ONZE VINTAGES
Onze vintages zijn niet zomaar flessen Vuurzee;
het zijn geschenken uit het verleden die met de tijd
zijn geëvolueerd naar ongekende smaakvolheid.
Bij de jongste jaargangen van Vuurzee, stroomt
nog gist door de fles en de bitters van de hoppen
en tannines zijn dan nog op volle kracht aanwezig.
Maar weet dat deze kenmerken van gist en de bitters
met de tijd veranderen naar nog meer subtiliteit en
romigheid. Als een waar kunstwerk in
ontwikkeling
onthult Vuurzee ook nuances van honingraat naarmate
de jaren verstrijken. Onze vintages zijn alleen verkrijgbaar als member
van De Goede & De Stoute. Meer weten over het membership, klik op onderstaande link
Vuurzee Cuvée de prestige 2020
Vuurzee Cuvée de prestige 2021
Vuurzee Cuvée de prestige 2020
Sea Aged
Pinot Noir van
Nederlandse bodem
We hebben bewust gekozen om een groot deel van de bitters die uit hop
komen te vervangen door andere bitters, namelijk uit de Pinot Noir-druif.
De Pinot Noir-druif heeft vanwege de dunne schil, een lichte tannine.
Deze tannines zorgen ervoor dat de bitterheid, die vaak voorkomt in bieren,
beter worden uitgebalanceerd. Mede door deze reden leent Vuurzee zich zo
goed met culinaire gerechten. Onze Pinot Noir groeit op in Wijngaard Zonnestraal
in de schitterende omgeving van Hilversum en Loosdrecht.
Gist met een
mousserend karakter
De gist geeft Vuurzee een licht lactisch karakter. Anders gezegd een licht zuurtje. Tevens zorgt de gist, voor een aangename mousse en textuur in de mond en een mooie pétillant.
In tegenstelling tot biergist zorgt de mousserende gist ervoor dat
je niet met een opgeblazen gevoel aan tafel zit.
De Goede & De Stoute Membership
Als Member van De Goede & De Stoute nemen we je mee in de wereld van de bourgondiërs en levensgenieters. Een wereld vol mooie gastronomische ervaringen. Zo wordt je maandelijks op de hoogte gehouden via onze Member update en krijg je
als eerste toegang tot onze vintages, nieuwe product exclusives en speciale member proeverijen en culinaire events. Maar bovenal koop je als Member voordeliger met
ons loyalty programma in de Membershop.
Waar te beleven
Bekijk via de link de mooiste plekken waar je van Vuurzee kan genieten
We honour gastronomy
Vuurzee heeft zijn plek in de culinaire wereld veroverd. Over de hele wereld omarmen topchefs, sommeliers, bartenders en
foodies dit unieke bier. Vuurzee-momenten zijn overal te vinden, vooral rond het diner: als aperitief, begeleider tijdens de maaltijd,
of als afsluiter bij desserts en verfijnde kazen. Een must voor de ware gastronoom.
Jaarlijks vieren we dit met ons eigen culinaire event; De Chefs Jam. Het Miele Experience center staat jaarlijks vol met competitieve
chefs en sommeliers van vooraanstaande restaurants die het vriendschappelijk tegen elkaar op nemen om de mooiste gerechten
te creeëren en natuurlijk de beste pairing met Vuurzee te maken.
De Goede & De Stoute
De Goede & De Stoute is het Bourgondisch Brouwhuis achter Vuurzee. Vernoemd naar de groothertogen van de gastronomie:
Filips de Goede & Karel de Stoute. Vader en zoon uit Bourgondië. Brengers van het "goede" leven. In een tijd waarin ons eten
niet veel voorstelde, brachten zij tafels vol lekkernijen en grootse banketten, de Bourgondische levensstijl waar we vandaag
allemaal zo van genieten.
MEER OVER DE GOEDE & DE STOUTE
